Paëlla

La paella basque est une variation de la célèbre paella espagnole, adaptée avec des ingrédients typiques du Pays Basque. Elle mélange fruits de mer et viandes, notamment des moules, des crevettes, du poulet et du chorizo, tout en mettant en avant le piment d’Espelette pour apporter une saveur douce et épicée. Le riz absorbe les arômes des bouillons de viande et de poisson, ainsi que du safran, donnant au plat ses couleurs et parfums riches.

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Cette paella basque est un plat convivial, idéal pour les repas en famille ou entre amis, où chaque bouchée est imprégnée des saveurs de la mer et des terres basques.

Ingrédients :

  • Riz rond
  • Moules
  • Crevettes
  • Calamars
  • Poulet
  • Chorizo
  • Poivron rouge
  • Poivron vert
  • Tomates
  • Oignon
  • Gousses d’ail
  • Dose de safran
  • Piment d’Espelette
  • Bouquet garni (thym, laurier)
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre