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Aiguillettes de canard au vinaigre balsamique

Isabelle et Jean Luc Lavignac

Recettes traditionnelles et gastronomiques

05 59 29 25 65

4, avenue de la mairie

64250 Cambo les Bains

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Aiguillettes de canard au vinaigre balsamique

Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
  • 600 g d’aiguillettes
  • 10 g de beurre
  • 6 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • 1 verre de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre
Préparation:
  • Coupez l’ail et le persil très fin et mélangez-le. Laissez fondre le beurre dans un faitout à feu vif, faites- y saisir les aiguillettes.  Ajoutez la persillade, le sel et le poivre.
  • Environ 4 min après, quand les aiguillettes sont presque cuites, ajoutez le vinaigre, éteignez le feu, couvrez.
  • Vous pouvez servir
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