Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/database.php on line 50

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 70

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 225

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 225

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 225

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 225
Sauce piquante

Isabelle et Jean Luc Lavignac

Recettes traditionnelles et gastronomiques

05 59 29 25 65

4, avenue de la mairie

64250 Cambo les Bains

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Votre panier

 x 
Panier Vide

Sauce piquante

Ingrédients:
  • 1/3 de litre de sauce brune,
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre,
  • 3 échalotes,
  • 1 pincée de poivre,
  • 50 g de cornichons,
  • ½ cuillère à café de moutarde,
  • 30 g de beurre.
Préparation:
  • Faire légèrement blondir au beurre les échalotes hachées, puis y verser le vinaigre et laisser réduire celui-ci par ébullition jusqu’à ce qu’il n’en reste presque plus ; à ce moment ajouter la sauce brune, puis le poivre et les cornichons émincés en rondelles, ainsi que la moutarde. Ne plus laisser bouillir et servir sur un reste de boeuf du pot-au-feu, ou de gigot coupé en lames minces ou encore avec des côtes de porc sautées.
Télécharger la recette: application/pdf

Découvrez vite notre carte pour Noël 2017 et n'hésitez pas à nous contacter pour toute commande !

Télécharger ici