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Sauce blanche

Isabelle et Jean Luc Lavignac

Recettes traditionnelles et gastronomiques

05 59 29 25 65

4, avenue de la mairie

64250 Cambo les Bains

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Panier Vide

Sauce blanche

Ingrédients:
  • 35 g de beurre,
  • 3 cuillères de farine,
  • ½ litre de lait,
  • sel, poivre.
Préparation:
  • Mettre votre beurre dans une casserole, le faire ramollir, ajoutez la farine, et hors du feu, mélangez bien avec une cuillère en bois, beurre et farine, jusqu’à obtention d’une crème bien lisse.
  • À ce moment, ajoutez, petit à petit, ½ litre de lait bouillant, en tournant toujours votre préparation, que vous portez ensuite sur feu doux et vous faites cuire doucement à découvert 15 min. Sel, poivre.
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