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Chou-fleur aux raisins et au cumin

Isabelle et Jean Luc Lavignac

Recettes traditionnelles et gastronomiques

05 59 29 25 65

4, avenue de la mairie

64250 Cambo les Bains

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Chou-fleur aux raisins et au cumin

Préparation:
  • Réhydratez 50 g de raisins secs dans un bol d’eau tiède. Lavez et séparez 500 g de chou-fleur en mini-bouquets. Placez-les dans un saladier et arrosez-les avec le jus d’une orange et d’un citron.
  • Egouttez les raisins secs, ajoutez-les au chou-fleur, ainsi que 1 cuillerée de graines de cumin. Versez dessus un filet d’huile, salez et poivrez. Mélangez la salade, réservez au frais avant de servir.
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