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Cêpes à l'ail

Isabelle et Jean Luc Lavignac

Recettes traditionnelles et gastronomiques

05 59 29 25 65

4, avenue de la mairie

64250 Cambo les Bains

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Cêpes à l'ail

Pour: 4 personnes
Ingrédients:
  • 2 kg de cêpes
  • 4 gousses d’ail
  • Sel, poivre, persil
  • Huile
Préparation:
  • Bien nettoyer les cêpes et les couper en quartiers.
  • Hacher ensemble, ail et persil.
  • Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et y placer les cêpes. Saler et laisser réduire.
  • Verser le hachis d’ail sur les champignons et laisser cuire environ 15 min en remuant délicatement de temps en temps.
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