Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/database.php on line 50

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 70

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 225

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 225

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 225

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 225
Consommé de volaille au crozets

Isabelle et Jean Luc Lavignac

Recettes traditionnelles et gastronomiques

05 59 29 25 65

4, avenue de la mairie

64250 Cambo les Bains

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Votre panier

 x 
Panier Vide

Consommé de volaille au crozets

Pour: 6 personnes
Ingrédients:
  • 150 g de crozets ( ou à défaut autres petites pâtes ),
  • 2 blancs de poulet,
  • 2 cubes de bouillon de poule ( déshydraté ),
  • 2 jaunes d’œufs,
  • 15 cl de crème liquide,
  • ½ citron,
  • coriandre ou persil plat,
  • sel et poivre.
Préparation:
  • Diluez le bouillon de poule dans 1 litre d’eau bouillante, laissez chauffer. Détaillez les blancs de poulet en petites lanières. Faites griller à blanc les crozets dans une  poêle. Jetez les pâtes dans la casserole de bouillon, portez à ébullition. Ajoutez le poulet, baissez le feu et laissez frémir pendant 20 minutes.
  • Dans une jatte, mélangez les jaunes d’œufs avec la crème et le jus du demi-citron. Salez, poivrez et versez dans le bouillon, mélangez et retirez du feu. Ajoutez les herbes ciselées et servez.
Télécharger la recette: application/pdf

Découvrez vite notre carte de Noël et n'hésitez pas à nous contacter pour toute commande !

Télécharger ici