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Cake Gorgonzola - romarin

Isabelle et Jean Luc Lavignac

Recettes traditionnelles et gastronomiques

05 59 29 25 65

4, avenue de la mairie

64250 Cambo les Bains

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Cake Gorgonzola - romarin

Pour: 6 personnes
Ingrédients:
  • 3 c. à soupe de miel ( type romarin )
  • 250 g de farine + pour le moule
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 3 œufs
  • 100 g  de beurre + pour le moule
  • 3 brins de romarin frais ( ou 1 c. à soupe rase de sec )
  • 150 g de gorgonzola
  • 70 g de parmesan
  • Sel et poivre
Préparation:
  • Préchauffez le four à th. 6/7 ( 200 ° C ). Faites fondre le beurre, mixez les feuilles de romarin. Dans une jatte, mêlez la farine, la levure et le romarin. Salez peu, poivrez.
  • Incorporez les œufs, le lait, le beurre fondu et le miel. Râpez le parmesan, taillez le gorgonzola en dés, puis ajoutez-les à la préparation. Versez dans le moule beurré et fariné, enfournez pendant 30 à 40 min. Vérifiez la cuisson à la pointe d’un couteau.
  • Laissez tiédir le cake avant de le démouler. Servez tiède ou froid avec une salade, par exemple.
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