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Clafouti

Isabelle et Jean Luc Lavignac

Recettes traditionnelles et gastronomiques

05 59 29 25 65

4, avenue de la mairie

64250 Cambo les Bains

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Clafouti

Pour: 6 personnes
Ingrédients:
  • 3 pommes coupées en rondelles,
  • 2 verres de lait,
  • 1 oeuf,
  • 6 cuillères à soupe de sucre de canne,
  • 1 cuillère à café de jus de citron.
Préparation:
  • Bien mélanger en ajoutant de la farine complète jusqu’à consistance de mastic. Laisser  reposer une heure.
  • Faire cuire à la poêle, sur feu très doux. On peut en garnir la surface avec des amandes pilées et du miel. Dans ce cas mettre moins de sucre.
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