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Cake fruité au caramel

Isabelle et Jean Luc Lavignac

Recettes traditionnelles et gastronomiques

05 59 29 25 65

4, avenue de la mairie

64250 Cambo les Bains

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Cake fruité au caramel

Pour: 6 personnes
Ingrédients:
  • 150 g de farine + pour le moule,
  • ½ sachet de levure chimique,
  • 150 g de beurre + pour le moule,
  • 150 g de sucre,
  • 3 oeufs,
  • 2 bananes,
  • 2 pommes,
  • 10 caramels.
Préparation:
  • Préchauffez le four à th 6 ( 180°C ). faites fondre le beurre dans une petite casserole ou bien au micro-ondes.
  • Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeufs;
  • Incorporez la farine et la levure, puis le beurre fondu. Mélangez parfaitement.
  • Pelez les pommes et coupez-les en morceaux.
  • Épluchez les bananes et détaillez-les en rondelles.
  • Faites fondre les caramels pendant 1 min au micro-ondes. Ou bien placez-les dans une petite casserole et faites-les fondre à feu doux en remuant souvent.
  • Incorporez les fruits et le caramel fondu dans la pâte, mélangez.
  • Beurrez et tartinez un moule à cake.
  • Versez dedans la préparation aux fruits et au caramel.
  • Enfournez et faites cuire 40 min en vérifiant la cuisson à la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
  • Patientez 15 min avant de démouler le cake sur une grille. Laissez-le refroidir avant de déguster.
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