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Bugnes

Isabelle et Jean Luc Lavignac

Recettes traditionnelles et gastronomiques

05 59 29 25 65

4, avenue de la mairie

64250 Cambo les Bains

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Bugnes

Ingrédients:
  • ¼ de litre de lait,
  • sel,
  • 2 cuillères de sucre en poudre,
  • 50 g de beurre,
  • 400 g de farine,
  • 1 cuillère de rhum,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1 sachet de levure alsacienne.
Préparation:
  • Dans un quart de litre de lait, mélanger 1 pincée de sel, le sucre, le sachet de sucre
    vanillé, le beurre fondu, le rhum, la farine et le sachet de levure alsacienne.
  • Laisser reposer la pâte un quart d’heure, aplatir au rouleau, découper et cuire dans
    l’huile bouillante.
  • Saupoudrer de sucre vanillé après cuisson.
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