Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/database.php on line 50

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 70

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 225

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 225

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 225

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/euskalwe/lavignac/components/com_sobipro/lib/cms/joomla_common/base/mainframe.php on line 225
3 petits pots de crème

Isabelle et Jean Luc Lavignac

Recettes traditionnelles et gastronomiques

05 59 29 25 65

4, avenue de la mairie

64250 Cambo les Bains

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

produit-piperade-390g.jpg
Piperade - 390g
4,50 €

Votre panier

 x 
Panier Vide

3 petits pots de crème

Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 35 à 40 minutes
Ingrédients:
  • POUR LES POTS A LA VANILLE :

1 gousse de vanille, 50 cl de lait entier, 2 oeufs entiers + 1 jaune, 220 g de sucre
semoule.

  • POUR LES POTS AU CAFE :

2 cuillères à café d’extrait de café, 2 cuillères à café de liqueur de café, 50 cl de
lait entier, 4 oeufs entiers + 1 jaune, 200 g de semoule.

  • POUR LES POTS AU CHOCOLAT :

200 g de chocolat noir, 10 g de chocolat au lait, 20 cl de crème liquide, 20 cl de lait
entier, 2 jaunes d’oeufs, 60 g de sucre semoule.

Préparation:
  • Préchauffez le four à 150 °C ( TH 5 ). Préparez les pots de vanille : portez le lait
    à ébullition. Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers et le jaune avec le sucre
    jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la gousse de vanille fendue et
    grattée de ses graines ; mélangez bien le tout. Versez le lait bouillant à la passette
    sur cette préparation
  • Répartissez la crème dans des ramequins et faites cuire au four dans un
    bain-marie pendant 30 à 40 minutes. Laissez refroidir.
  • Préparez les pots au café : procédez de la même manière que pour les pots de
    vanille, en remplaçant la vanille par l’extrait et la liqueur de café.
  • Préparez les pots de chocolat : dans un récipient, concassez les deux chocolats et
    mélangez-les.
  • Portez le lait et la crème à ébullition. Dans un saladier, fouettez les
    jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la
    crème et le lait.
  • Versez la préparation dans la casserole et faites cuire à feu
    moyen quelques minutes en mélangeant et en évitant l’ébullition. Versez le tout
    sur le chocolat concassé.
  • Répartissez la crème dans les ramequins et laissez
    refroidir.
    Pour servir, présentez les trois pots sur une belle assiette.
Télécharger la recette: application/pdf

Découvrez vite notre carte du moment et n'hésitez pas à nous contacter pour toute commande !

Télécharger ici