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Pâte sablée

Isabelle et Jean Luc Lavignac

Recettes traditionnelles et gastronomiques

05 59 29 25 65

4, avenue de la mairie

64250 Cambo les Bains

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Pâte sablée

Ingrédients:
  • 350 g de farine tamisée,
  • 2 oeufs,
  • 150 g de beurre fin,
  • 130 g de sucre en poudre,
  • sel.
Préparation:
  • Dans une terrine, mettez la farine, faites un creux, mettez les 2 oeufs battus comme pour l’omelette, le beurre en morceaux et mou, le sucre en poudre, une pincée de sel ; puis travaillez d’abord avec spatule de bois, après avec les doigts.
  • Quand votre pâte est bien lisse, faites-en une boule, étalez-la au rouleau et servez-vous en tout de suite.
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